Быстрый суп-пюре из брокколи 🥦

Name: Быстрый суп-пюре из брокколи 🥦
Yield: 2-3 порции
Ingredients: брокколи (можно из заморозки); куриного бульона или воды; средних картофелины; сливок (чем жирнее, тем вкуснее); сыра (брынза, фета, сыр с плесенью); зелень и семечки для украшения; соль и специи; песто (опционально)

Рецепт с фото пошаговый

Автор КАТЕРИНА

Это один из самых простых в приготовлении супов для меня) Я называю этот суп быстрым,...

30 минут

2-3 порции

Ингредиенты

брокколи (можно из заморозки) 300 грамм

куриного бульона или воды 1 литр

средних картофелины 2

сливок (чем жирнее, тем вкуснее) 100 мл

сыра (брынза, фета, сыр с плесенью) 50 граммов

зелень и семечки для украшения

соль и специи по вкусу

песто (опционально) 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Наливаем в кастрюлю бульон или воду и пока он закипает, нарезаем картофель средними кубиками.

Нарезанный картофель отправляем вариться, и разбираем брокколи на соцветия.

Провариваем картофель минут 10 и добавляем брокколи и соль, брокколи у меня не покрыты водой, просто накрываю крышкой и готовлю на пару.

Варим до мягкости брокколи и пробиваем блендером. Добавляем по вкусу специи (я добавляла сухой чеснок, уцхо-сунели, орегано, майоран, щепотку мускатного ореха). Я еще добавила ложку песто, ну просто я во все блюда его добавляю 😅.

Добавляем в суп сливки и готовим еще пару минут.

Тарелку с супом сервируем сыром, зеленью, можно посыпать орешками или тыквенными семечками.

...