Лепешки на сковороде с начинкой

Name: Лепешки на сковороде с начинкой
Yield: 4 шт. д 19 см
Ingredients: Для теста:; Кефира комнатной температуры; Сахара; Соли; Соды; Яйцо; Пшеничной муки; Для начинки:; Отварного картофеля; Репчатого лука; Плавленых сырка типа "дружба"; Зелень (у меня укроп); Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Морозова

Начался сезон дач и не у всех есть плиты, да и времени тоже не очень много, а хочется...

4 шт. д 19 см

Ингредиенты

Для теста:
Кефира комнатной температуры 250 мл
Сахара 1 ст. л.
Соли 1 ч. л.
Соды 0,5 ч. л.
Яйцо 1
Пшеничной муки 400 г
Для начинки:
Отварного картофеля 4-5 шт.
Репчатого лука 1 гол.
Плавленых сырка типа "дружба" 2
Зелень (у меня укроп)
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кефир добавляем сахар, соль и соду, перемешиваем. Оставляем на 5-10 минут для того, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.

Добавляем яйцо, перемешиваем и постепенно вводит просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто.

Тесто получается немного липнущее к рукам. Оставляем отдохнуть тесто на 10 минут.

Лук нарезаем кубиком и обжариваем на сковороде.

Отварной картофель мнем в пюре, добавляем к нему обжаренный лук, натертые на крупной тёрке сырки и мелко порубленную зелень. Всё тщательно перемешиваем.

Тесто делим на 4 равные части (можно на большее количество, в зависимости от размера, который вы хотите получить) и формируем из каждой части колобок.

Каждый колобок раскатываем в лепешку, кладём на середину начинку и формируем пирожок. Затем аккуратно формируем лепешку руками.

Каждую лепешку обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде до готовности.

Приятного аппетита!

...