Лепешки на сковороде с начинкой

Name: Лепешки на сковороде с начинкой
Yield: 4 шт. д 19 см
Ingredients: Для теста:; кефира комнатной температуры; сахара; соли; чайной ложки соды; яйцо; (+/-) пшеничной муки; Для начинки:; отварного картофеля; репчатого лука; плавленых сырка типа "Дружба"; зелень (у меня укроп); растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Морозова

Начался сезон дач и не у всех есть плиты, да и времени тоже не очень много, а хочется...

4 шт. д 19 см

Ингредиенты

Для теста:

кефира комнатной температуры 250 мл

сахара 1 столовая ложка

соли 1 чайная ложка

чайной ложки соды 0,5

яйцо 1

(+/-) пшеничной муки 400 грамм

Для начинки:

отварного картофеля 4-5 штук

репчатого лука 1 головка

плавленых сырка типа "Дружба" 2

зелень (у меня укроп)

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кефир добавляем сахар, соль и соду, перемешиваем. Оставляем на 5-10 минут для того, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.

Добавляем яйцо, перемешиваем и постепенно вводит просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто.

Тесто получается немного липнущее к рукам. Оставляем отдохнуть тесто на 10 минут.

Лук нарезаем кубиком и обжариваем на сковороде.

Отварной картофель мнем в пюре, добавляем к нему обжаренный лук, натертые на крупной тёрке сырки и мелко порубленную зелень. Всё тщательно перемешиваем.

Тесто делим на 4 равные части (можно на большее количество, в зависимости от размера, который вы хотите получить) и формируем из каждой части колобок.

Каждый колобок раскатываем в лепешку, кладём на середину начинку и формируем пирожок. Затем аккуратно формируем лепешку руками.

Каждую лепешку обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде до готовности.

Приятного аппетита!

...