Молочные Оладьи на дрожжах

Муку просейте через мелкое сито в глубокую миску.

Всыпьте сахар, сухие дрожжи и ванильный сахар. Перемешать.

Молоко слегка подогрейте любым удобным способом до температуры 35-38 *.

Влейте тёплое молоко в миску с мукой. Добавьте соль и растительное масло (20 мл).

Тщательно перемешайте венчиком до однородной и гладкой консистенции без комочков. Накройте миску с тестом для оладий пищевой плёнкой и отправьте в тёплое место без сквозняков на 1 ч.

В сковороде на среднем огне разогрейте примерно 2-3 ст. ложки растительного масла. Не перемешивая, выкладывайте тесто в сковороду примерно по 1-2 ст. ложки, формируя небольшие оладьи. Жарьте оладушки на среднем огне примерно 4-6 минуты.