Киш с клубникой

Name: Киш с клубникой
Yield: 8 кусков диаметр 18 см
Ingredients: Песочная основа; Мука пшеничная; Масло сливочное; Яйцо мелкое; ч.л Сахар; ч.л Соль; Начинка; Сметана 15-20%; Яйцо; Сахар; по вкусу Ваниль; Клубника 🍓

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

На прилавках уже появилась свежая клубника. И поэтому предлагаю приготовить открытый...

2 часа

8 кусков диаметр 18 см

Ингредиенты

Песочная основа
Мука пшеничная 155 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Яйцо мелкое 50 грамм
ч.л Сахар 1
ч.л Соль 0,5
Начинка
Сметана 15-20% 100 грамм
Яйцо 1 штука
Сахар 30 грамм
по вкусу Ваниль
Клубника 🍓 150-200 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Песочная основа.

Муку смешайте с сахаром и солью, добавьте холодное сливочное масло, порезанное на кубики и разотрите до состояния жирной крошки.

Яйцо подбейте вилкой и добавьте в чашу.

Замесите однородное тесто, сформируйте шар и сразу же раскатайте его между двумя листами до толщины 2-3 мм.

Раскатанное тесто вместе с листами уберите в холод на 1-2 часа.

После вырежьте дно и бортики и выложите в форму. Хорошо проткните дно вилкой и выпекайте в заранее разогретой духовке (160-165 С, режим Конвекция или Верх-низ) примерно 10-15 минут до слегка золотистого цвета.

Чтобы тесто не приподнималось можно положить сверху бумагу для выпечки и насыпать любую крупу.

Начинка.

Для начинки смешайте сметану, сахар, яйцо и ваниль. Клубнику нарежьте на четвертинки.

Достаньте форму с тестом из духовки, выложите клубнику и залейте сметанной заливкой, поставьте в духовку еще выпекаться 30-35 минут при 165 С.

Готовый киш достаньте из духовки, дайте ему остыть и уберите в холодильник на 1-2 часа.

Когда он полностью остынет и начинка стабилизируется, киш легко достается из формы.

По желанию украсьте свежей клубникой и сахарной пудрой. Приятного аппетита и готовьте с удовольствием !

...