Киш с вишней

Name: Киш с вишней
Yield: 16 порций
Ingredients: Тесто; Масло сливочное; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Сахар; Сметана; Начинка; Вишня замороженная; Заливка; Мука пшеничная; Сахар; Сметана; Яйцо куриное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mark Sand

Готовил этот киш много раз, неизменно он великолепен. Съедается быстрей, чем остывает,...

1 ч. 10 мин.

16 порций

Ингредиенты

Тесто
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 280 г
Разрыхлитель 1 ч. л
Сахар 120 г
Сметана 120 г
Начинка
Вишня замороженная 400 г
Заливка
Мука пшеничная 2 ст. л
Сахар 1 ст
Сметана 200 г
Яйцо куриное 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для приготовления пирога возьмём муку, сахар, сметану жирностью 20%, сливочное масло, яйцо, мороженую вишню. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Вишню предварительно разморозить и удалить из неё косточки.

Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром.

Добавить сметану и хорошо всё перемешать.

Затем постепенно ввести просеянную муку и разрыхлитель.

Замесить однородное тесто, по консистенции как мягкий пластилин.

Приготовить заливку: соединить 200 г сметаны, 1 стакан сахара, 1 яйцо и 2 столовые ложки муки.

Хорошо всё взбить венчиком.

Выложить тесто в разъёмную форму диаметром 24 см для выпекания. Распределить тесто по дну и бортикам формы (бортики сделать высотой 2-2,5 см).

Выложить вишню.

Залить всё приготовленной заливкой.

Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 40-55 минут до румяного цвета.

Готовый пирог остудить в форме, а затем аккуратно вынуть. Рецепт katya с сайта Webspoon.