Краб кейк🇺🇸

Name: Краб кейк🇺🇸
Yield: 4 порции
Ingredients: крабовое мясо (у меня имитация); сметана; дижонская (традиционная) горчица; яйцо; панировочные сухари; сливочное масло; маленькая луковица; чеснока; сладкий красный перец; жгучий перец; каперсы; укропа; цедра лимона; соль; для жарки; мука; яйцо; панировочные сухари; растительное или сливочное масло; соус; растительное масло; соль; яйцо; горчица; лимонный сок; цедра лимона; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор The mood is in the food!

- котлеты из крабового мяса в панировке. Отлично получаются из имитации 😆 Вариантов...

4 порции

Ингредиенты

крабовое мясо (у меня имитация) 450 г

сметана 3 ст.л.

дижонская (традиционная) горчица 1 ч.л.

яйцо 1

панировочные сухари 3 ст.л.

сливочное масло 1 ст.л.

маленькая луковица 1

чеснока 1 зубчик

сладкий красный перец 1/2

жгучий перец 1/2

каперсы 1 ч.л.

укропа 1 пучок

цедра лимона 1/2 ч.л.

соль 1/4 ч.л.

для жарки

мука 3 ст.л.

яйцо 1

панировочные сухари 3 ст.л.

растительное или сливочное масло 2-3 ст.л.

соус

растительное масло 200 мл

соль 1/4 ч.л.

яйцо 1

горчица 1 ч.л.

лимонный сок 2 ч.л.

цедра лимона 1 ч.л.

чеснока 1 зубчик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо измельчить ножом. Добавить сметану, горчицу, яйцо и хорошо перемешать.

Сливочное масло растопить на сковороде. На среднем огне пару минут обжарить мелко нарезанный лук, чеснок, сладкий и жгучий перец, нарезанные каперсы. Добавить в фарш.

Зелень мелко нарезать и добавить в фарш.

Добавить сухари и хорошо вымесить фарш. Добавить соль по вкусу. Сформировать 8 котлет. Положить в холодильник минимум на 30 минут. (Гордон Рамзи рекомендует подготовить котлеты с вечера).

Котлеты обвалять в муке, опустить в слегка взбитое яйцо, а затем в сухари. Жарить на разогретом масле около 4 минут с каждой стороны, поливая сверху маслом.

Для соуса в стакан блендера налить масло, добавить соль, яйцо и взбить. Добавить лимонный сок, цедру лимона и измельчённый чеснок, взбить.

Приятного аппетита 😃🦞🥗