Селедка в горчичном соусе

Селедочное филе без косточек нарезать на порционные кусочки.

Репчатый белый лук мелко порезать (2-3 столовые ложки на каждую половинку селедки). Сложить лук в небольшую мисочку, по желанию залить одной ложкой 5 %-го или винного уксуса и дать подмариноваться 10 минут.

Слить лишний уксус, добавить 1 большую ложку горчицы и тщательно перемешать. Добавить селедку, порезанную на кусочки, осторожно перемешать, стараясь не повредить кусочки. Закрыть посуду и оставить в холодильнике пропитаться хотя бы сутки.

Приятного аппетита!