Лодочки из заварного теста с фаршем и кабачком

Кабачок натереть на крупной терке. Посолить. И оставить минут на 15. Чтобы отделить жидкость.

Тем временем приготовить тесто. В чашку всыпать муку и соль. Влить кипяток. Собрать тесто в комок и влить растительное масло. Замесить тесто. Выложить на стол. Месить до эластичности.

Затем положить в пакетик или завернуть в пищевую плёнку. Оставить отдохнуть на 20 мин.

Соединить фарш. У меня был готовый фарш из свинины и говядины. А куриный я приготовила из грудки, перекрутила ее на мясорубке. Лук так же перекрутить на мясорубке.

Посолить и поперчить. Перемешать.

Из кабачка удалить лишнюю жидкость и добавить в фарш.

Добавить чеснок и измельчённый укроп. Всё тщательно перемешать и отбить об стол.

Тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать на квадраты или прямоугольники.

На каждый квадратик положить начинку и защипнуть с двух сторон, сформировав лодочку.

В сковороду влить немного растительного масла и выложить лодочки.

Поставить сковородку на огонь и поджарить немного лодочки. Затем влить воду до середины лодочек.

Довести до закипания воды. Огонь убавить и тушить до полного выпаривания жидкости. Это примерно 15 - 20 мин.

И можно сразу же подавать к столу.