Вкуснятина из кабачков с мясом и сыром

Name: Вкуснятина из кабачков с мясом и сыром
Ingredients: молодых кабачка (900 гр.); мясо (у меня фарш свинина и курица); лук репчатый среднего размера; помидоры крупные (у меня были мелкие, поэтому брала 4 шт.); сыр; сметана любой жирности; соль в мясную начинку; соль для кабачков; соль в сливочную заливку; сушеный чеснок; яйцо категории С0; черный молотый перец; томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! Делюсь простым рецептом запеканки из мяса и кабачков. Рецепт...

Ингредиенты

молодых кабачка (900 гр.) 3
мясо (у меня фарш свинина и курица) 350 гр.
лук репчатый среднего размера 2 шт
помидоры крупные (у меня были мелкие, поэтому брала 4 шт.) 2 шт.
сыр 100 гр
сметана любой жирности 110 гр
соль в мясную начинку 1 ч.л без горки
соль для кабачков 2 небольшие щепотки
соль в сливочную заливку 2 небольшие щепотки
сушеный чеснок 1 ч.л
яйцо категории С0 3 шт
черный молотый перец 1/3 ч.л
томатная паста 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук измельчаем на мелкие кубики. На растительном масле обжариваем пару минут до прозрачности. Затем добавляем фарш и перемешиваем. Всыпаем одну ч.л. соли, перец и ещё раз перемешиваем. Накрываем крышкой и будем тушить примерно 5 минут. Добавим томатную пасту. Всё хорошенько перемешаем и начинка готова. Кабачки почистить и натереть на крупной тёрке. Слегка нужно отжать от сока. Добавим пару щепоток соли и перемешаем. Форму смажем раст.маслом.

Выкладываем половину подготовленных кабачков и хорошенько разравниваем. Сверху выкладываем мясную начинку. Сверху добавляем вторую половину кабачков и хорошенько разравниваем. Делаем сметанную заливку. В миске смешиваем яйца с чесноком. Вливаем сметану, добавим пару щепоток соли. Сыр натираем на крупной тёрке и добавляем в заливку. Немного сыра оставим, для того чтобы посыпать сверху. Помидоры нарезаем на мелкие полукольца. Раскладываем помидоры на верх кабачков.

.Заливку ещё раз хорошенько перемешиваем и выливаем сверху. Посыпаем сыром и ставим в заранее разогретую духовку до 170-180*. Будем выпекать до готовности примерно 35-40 минут. Запеканка должна хорошо загустеть и зарумяниться. Достаём и даём ей немножко остыть. Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту. А я желаю Вам Приятного аппетита!