Пицца с сальчичон

В тёплой воде растворить дрожжи оставить минут на 10. Муку смешать солью, сахаром. Влить в муку воду и растительное масло. Перемешать тесто. Получится липкая тесто.

Поверхность про мазать растительным маслом и выложить тесто. Теперь вся суть: Тесто мы не замешиваем а оттягиваем и складываем. Берём каждый край оттягиваем и в центр складываем. Накрываем миской.

Из этого количества, либо получится одна большая пицца на противне, Либо можно сделать две пиццы по 25 – 30 см. Если делаете две пиццы, то делите тесто на два шарика их уже оставляете на 2 часа.

Оставляем на 20 минут. Так повторяем три раза. Затем либо убрать в холодильник. Хранить можно до четырёх суток в холодильнике тесто. Либо оставляем тесто на 2 часа при комнатной температуре.

Можно его попробовать также растягивать на припудренный манкой поверхности, так получится хрустящая корочка. Смазываем томатным соусом, выкладываем нарезку Сальчичон и выкладываем моцареллу и тертые сыр. Выпекаем при 250° 10 минут.

Форму для выпечки, у меня это противень, я немного смазать растительным маслом и прямо напротив ния руками пальцами растягивать тесто до нужного размера. Тесто должно получиться довольно тонким.