Сырники с бананом и кокосовой мукой

Банан размять вилкой в пюре, добавить творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, перемешать. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать до однородной массы. Так как творог бывает разный, то можно добавить еще пол-ложки муки, если будет немного жидкая консистенция.

Из полученного теста сформировать плотную колбаску, разрезать ее на пять равных частей и сформировать сырники. Чтобы сырники были ровные и аккуратные, можно применить такой способ - шайбочку сырника накрыть широким стаканом и быстро вращать его в течение трех-четырех секунд. Вы получите ровный и кругленький сырник.

Заготовки сырников обжарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Переложить на блюдо с бумажным полотенцем, немного остудить. Подавать со сметаной, медом или вареньем.