Сливы в сладком сиропе "Сюрприз" для Людмилы

Приготовить ингредиенты. *у малины удалить мусор и повреждëнные ягодки *у слив удалить ножки, мусор.

Хотя малину не рекомендуется мыть, я ее решила сполоснуть в прохладной воде. *сливы помыть в тëплой воде.

Малину откинуть в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость *сливы выложить на материю, чтобы обсохла естественным путëм.

У слив срезать верхушки. *Удалить косточки (я придумала удалять их пинцетом для выщипывания бровей>👏)

В серединку вложить ягодку малины.

Приготовить сахарный сироп- в кастрюлю налить воды, добавить сахар, закипятить, чтобы сахар растворился.

Залить сладким сиропом сливы, довести до кипения и оставить на 8-10 часов, под крышкой. Потом кипятить 8-10 минут и снова оставляем. Эту процедуру повторить 3-4 раза.

При последнем разе простерилизовать банки *Я банки стерилизую над паром, до появления крупной капли на донышке, убираю, прихватив банку полотенцем, ставлю на донышко, пар испаряется и банка становится сухой. *Крышки сполоснуть от механической "грязи", прокипятить 5 минут, перевалить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость (протирать от влаги не надо!), взять крышку в руки, встряхнуть, чтобы остатки влаги сколько-нибудь"слетели", прикрыть банку.

Расфасовать в простерилизованные банки сливы в сиропе, закатать металлическими крышками. *Хранятся хорошо и в городской квартире.