Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Маринованные сливы на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надежда
Рецепт слив на зиму без стерилизации.Сливы получаются необычно вкусные как по мне...
Ингредиенты
- Слив 1 кг
- Воды 200 мл
- 9% уксуса 100 мл
- Сахара 250 г
- Соли 0,5 ч. л.
- Лаврового листа 2 шт.
- Бадьяна 1 шт.
- Горошин перца 10 шт.
- Гвоздики 2 шт.
- Палочкакорицы (1 ст л. молотой) 1
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Моем сливы и даем им обсохнуть. Вилкой накалываем сливы до самой косточки в 1-2 местах.
2
Делаем рассол: вода, уксус сахар, соль и все выше перечисленные приправы смешиваем в сотейнике. Доводим до кипения и кипятим 2 минуты.
3
Заливаем сливы горячим маринадом но не кипящим, а где-то градусов 80-90, чтобы сливы не растрескивались от горячего.Встряхиваем миску, чтобы все сливы покрылись маринадом, даём остыть и ставим в холодильник на 12 часов.
4
На следующий день сливаем маринад, доводим до кипения(кипятим минут 5), заливаем сливу и сново мариноваться на 10-12 часов.
5
Процедуры повторяем 3 дня утром и вечером. После каждого раза маринад будет всё насыщеннее и насыщеннее.
6
На третий день стерилизуем банки, раскладываем сливы по баночкам. Все специи убираем оставляем только лаврушку и перец. И заливаем до самого верху горячим маринадом. Укупориваем, переварачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.
7
На 1 кг слив у меня получились 2 0,5 баночки и ещё остался маринад, который я загустила крахмалом. Получился е обычный соус к мясу.
8
Ангела за трапезой
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96768
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
