Консервированный зелëный горошек на зиму

Приготовить ингредиенты. *Сладкий молодой горошек вылущить из стручков. Отмерить прочие ингредиенты.

Одновременно простерилизовать банки и крышки удобным для вас способом (на пару, в духовке или в микроволновке). Я предпочитаю на пару.

Горошек засыпать в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрыла горох, поставить на огонь.

Когда вода почти вскипит, разложить чистой, ошпаренной ложкой-поварëжкой горячий горошек в простерилизованные баночки, ниже краëв на 1.0-1.5 см.

В каждую 0.5 л баночку добавить 6% уксус, *Залить кипящим рассолом *Закатать металлическими крышками *Баночки сразу поставить вверх дном *Укутать под "шубу" и оставить остывать *Остывшие баночки поставить правильно и хранить желательно в прохладном месте (в смысле -если в городской квартире, то не вблизи с батареей отопления)

К употреблению горошек готов через месяц. 😊.