Тушенка из куриных сердечек и желудков в аэрогриле

Name: Тушенка из куриных сердечек и желудков в аэрогриле
Yield: 8 баночки
Ingredients: Сердца; желудки; Морковь на баночку, по вкусу можно; Приправа у меня для курицы; Соль; Лук средний, по вкусу можно

Рецепт с фото пошаговый

Автор ЛЮБОВЬ Колодеева👩‍🍳

Спасибо Татьяне Ли, моей коллеге, это она вдохновила на покупку аэрогриля, а в...

5-8 часов

8 баночки

Ингредиенты

Сердца 1 кг

желудки 2 кг

Морковь на баночку, по вкусу можно 2 шт

Приправа у меня для курицы по вкусу 1 чл на кг

Соль 6-7 гр на 0,75 гр баночку

Лук средний, по вкусу можно 3-4 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сердца делаем надрезы, убираем трубки, промываем, солим, заправляем приправой, добавляем лук резаный полукольцами можно мельче, но не сильно. Морковь режу соломкой, всю массу перемешиваю оставляю на пару часов настояться.

Желудки промываем, все тоже самое делаем.

Банки не стерилизую, на дно выкладываю 2 горошка, лавровый лист небольшой, затем в баночку выкладываем желудки до плечиков и подливаю немного водички мл 50., сверху закрываю фольгой и выставляю в аэрогриль.

У меня в аэрогриле почему-то при 125 ° лёгкое кипение, как начинает кипеть сок,сразу снижает температуру до лёгкого кипения и 7-8 часов для сердец, так как мясо плотнее жёсткое, для желудков хватает 5-6 часов.

Крышки твист-офф, прокипятила мин 5, достаю баночки и закрываю сразу горячие, долго не хранила съедается быстро. По мне, желудки больше понравились, нежнее мясо на вкус., сердца более жёсткие, может если в автоклаве делать то сердца будут более мягче, но это будем пробовать в следующий раз.

...