Битые кабачки

Кабачок чистим режем на брусочки (если кабачок молодой на три части поперёк и по четыре вдоль, семена не вынимаем) если семена уже твёрдые чистим.

Отбиваем внутреннюю часть кабачка (со стороны мякоти) молотком для отбивания мяса, аккуратно чтобы не повредить. В сметану добавляем горчицу соль специи по вкусу в этом соусе маринуем наши отбитые кабачки (20-30 минут).

Выстилаем на противень пергамент, выкладываем кабачки и выпекаем при 180-200 градусов 20 минут, кабачки становятся мягкими, по желанию можно посыпать их тертым сыром и ещё подержать в духовке 5 минут.

Соус я делаю: сметана 200 мл. Соль щепотка, 1 свежий огурец и зубчик чеснока, если есть зелень перемолоть все в блендере. Приятного аппетита.