Сметанник

В муку добавляем сливочное масло и растираем в крошку. Затем добавляем сахар, яйцо и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто, долго вымешивать не нужно. Так же вы можете тесто приготовить взяв песочное печенье (250 гр.), растолочь его и добавить сливочное масло (100 гр.)

Готовое тесто убираем в пакет и в холодильник на 15-20 минут. В это время делаем начинку: в миске смешиваем сметану и яйца, затем добавляем сахар и ванильный сахар, все перемешиваем.

Форму смазываем маслом, выкладываем наше тесто и распределяем его так, чтобы у нас появились бортики, затем выливаем в него начинку.

Отправляем наш сметанник в духовку, на 30-40 минут при 180°. Если наша начинка слегка шевелиться (напоминает желе), то это значит, что сметанник готов.

После нужно дождаться, когда он остынет и поставить в холодильник. Сначала может показаться, что начинка жидковата, но когда она полностью остынет, то сметанник будет идеальным!