Зимняя заготовка "Завтрак туриста"

Рис замочить в холодной воде на час.

Томаты режем дольками.

Репчатый лук и болгарский перец режем полукольцами.

Морковь режем соломкой.

Теперь в ёмкости в которой будем варить салат соединяем томаты, репчатый лук, морковь и болгарский перец. Все перемешать и дать постоять 30 минут, чтобы овощи дали сок.

По истечении указанного времени все снова перемешиваем и всыпаем предварительно промытый рис. Ставим на плиту, выставляем максимальный огонь, как закипит убираем огонь до минимума. Салат помешиваем почаще. И варить до готовности риса. Тут самое главное не переварить рис. Лучше слегка не доварить и накрыть крышкой, выключить плиту и оставить минут на 20.

Сахар, соль всыпаем в тот момент, как рис станет мягким. Пробуем, если необходимо корректируем по своему вкусу, затем вливаем уксус и растительное масло. Перемешиваем. Приятного аппетита!