Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Куриное филе в кокосово-сливочном соусе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Валерия Беликова
Это блюдо- интерпретация на тему «Индийского Карри». Купила кокос и он меня вдохновил...
1 час
4-5 порций
5
Ингредиенты
- Кокос 1
- Филе куриное (или одну грудку) примерно 400-500 гр
- Имбирь свежий или молотый 1 ч.л 2 см. примерно
- Луковица 1
- Чеснока 3 зубчика
- Соль, перец чёрный молотый по вкусу
- Карри приправы 1 ч.л.
- Сливки любой жирности 200 мл
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Для начала нам нужно слить с кокоса воду в кружку-она нам понадобится. Разделать кокос, порезать его кубиками и перемолоть хорошо в блендере с добавлением воды из кокоса и ещё примерно 300 мл. Воды. Затем процедить через марлю в три слоя (оставшийся жмых можно высушить-это будет кокосовая стружка), а получившееся молоко пока отставить в сторону.
2
Нарезать лук (можно мелко, можно полукольцами), нарезать филе куриное не очень длинными полосками.
3
Обжарить лук, к нему добавить филе куриное, обжарить со всех сторон и туда же добавить мелко нарезанный чеснок и имбирь. И залить всё кокосовым молоком, добавить соль, перец чёрный молотый и карри тушить минут 20 с открытой крышкой, чтобы лишняя влага выпарилась.
4
Как влаги станет меньше- можно добавить сливки и как сливки закипят- можно выключать. Лучшим гарниром будет рассыпчатый варёный рис.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98612
Эмоции 28
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
