Котлеты по-гречески в томатном соусе «Судзукакя»

Name: Котлеты по-гречески в томатном соусе «Судзукакя»
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Для котлет:; Фарш 500 гр; Мякиш белого хлеба 200 гр; Анисовая водка или коньяк 20 мл; Оливковое масло 50 мл; Тмин 1,5 ч. л.; Сушеная мята 1 ч. л.; Молоко 100 мл; Чеснок 2 зубчика; Яйцо 1 шт; Соль, перец по вкусу; Масло для жарки; Мука пшеничная; Для соуса:; Томатный соус или томаты конкассе 400 гр; Томатная паста 1 ст. л.; Лук репчатый 1 шт; Бульон куриный 1 стакан; Корица 1 палочка; Лавровый лист 2 шт; Сахар 1/2 ч. л.; Соль, перец по вкусу; Масло для жарки 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

45 минут

8 порций

Ингредиенты

Для котлет:
Фарш 500 гр
Мякиш белого хлеба 200 гр
Анисовая водка или коньяк 20 мл
Оливковое масло 50 мл
Тмин 1,5 ч. л.
Сушеная мята 1 ч. л.
Молоко 100 мл
Чеснок 2 зубчика
Яйцо 1 шт
Соль, перец по вкусу
Масло для жарки
Мука пшеничная
Для соуса:
Томатный соус или томаты конкассе 400 гр
Томатная паста 1 ст. л.
Лук репчатый 1 шт
Бульон куриный 1 стакан
Корица 1 палочка
Лавровый лист 2 шт
Сахар 1/2 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Масло для жарки 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Мякиш хлеба разомните. Чеснок выдавите через пресс. Добавьте яйцо, узо, специи и масло. Разотрите хлебную смесь руками. Постепенно добавьте молоко (возможно его понадобиться чуть меньше или больше).

Добавьте фарш и хорошо перемешайте до однородной массы.

Подготовьте котлетки и обваляйте их в муке.

Обжарьте котлетки до румяной корочки.

Для соуса пассеруйте лук, добавьте корицу и лавровый лист.

Добавьте томатный соус, пасту, бульон и специи. Проварите соус 10-15 мин.

Выложите в соус котлетки и потушите на слабом огне под крышкой около 15 мин.

На гарнир прекрасно подойдёт отварной рис или орзо.

Добавить в закладки