Гарнир: пюре + савойская капуста с морковью и фаршем

Картофель очистить и нарезать кубиками; поставить варить в кипящую воду до полной готовности. Посолить. Горячий картофель выложить из кастрюли и приготовить пюре с добавлением картофельного отвара. Положить сливочное масло и размешать.

Савойскую капусту, морковь и фарш готовить как для очень ленивых голубцов.

Савойскую капусту нарезать кубиками, морковь - длинной соломкой, репчатый лук нашинковать и чеснок растолочь.

Морковь, репчатый лук и чеснок перемешать, немного посолить и добавить специи. Оставить на полчаса.

Фарш куриный приготовить как для сочных котлет. В фарш добавить соль, размоченную в поваленном сыре и взбитом яйце булочку, положить немного толчёных грецких орехов. Перемешать, оставить на полчаса и сделать небольшие шарики.

В сковороду налить растительное масло или положить сливочное масло, выложить капусту и морковь. Через 2-3 минуты выложить шарики из приготовленного фарша. Готовить перемешивая ложкой, чтобы фарш был под овощной шубой. Готовить без крышки.