Картошечка пюре на гарнир

Картошечку моем, чистим, опять моем, разрезаем на половинки, кладем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы вода покрывала картошечку на несколько мм. Солим по вкусу, варим до готовности. Как закипит снять пену, сделать потише газ и варить под крышкой 20 минут.

Когда картофель станет мягким и начнет разваливаться, аккуратно сливаем воду в стакан, а картофель хорошенько мнем.

В кастрюлю добавляем масло и всю воду. Еще немного мнем, а затем взбиваем миксером до состояния красивого супа-пюре.

Приятного аппетита! Очень вкусно с соленой рыбкой и квашеной капустой.