ПП Эклеры из овсяных хлопьев

Name: ПП Эклеры из овсяных хлопьев
Ingredients: Геркулес Традиционный, можно заменить на овсяную муку; Вода; Оливковое масло; соли; Яйцо куриное с0; ▫️Для начинки:; Творог 5%; Сметана 10%; Ванилин; по вкусу Подсластитель

Автор Света ❤ mood_ppfood ♥️

Эклеры из овсяночки не уступают по вкусу своим братьям-эклерам из магазина, а уж...

Ингредиенты

Геркулес Традиционный, можно заменить на овсяную муку 100 г.

Вода 200 г.

Оливковое масло 20 г.

соли Щепотка

Яйцо куриное с0 3 шт.

▫️Для начинки:

Творог 5% 180 г.

Сметана 10% 100 г.

Ванилин 1/2 ч.л.

по вкусу Подсластитель

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке до консистенции муки.

В кастрюльку наливаем 200 г. воды, добавляем 20 г. масла и щепотку соли. Ставим на плиту и доводим до кипения.

Засыпаем измельчённые хлопья и быстро перемешиваем и замешиваем тесто.

Перекладываем тесто в миску и остужаем.

Начинаем по одному вводить в тесто яйца, тщательно перемешивая миксером на самой низкой скорости.

Готовое тесто, средней густоты, перекладываем в мешок и отсаживаем на коврик для выпечки полосочки - будущие эклерчики.

Убираем в разогретую духовку на 180° и 20 минут. ❗Постарайтесь часто не открывать духовку, чтобы посмотреть как там поживают пироженки. Им там хорошо 🙃 Иначе эклерчики опадут и будут плоскими.

Выпеченные заготовки остужаем.

Для крема смешиваем 180 г. творога, 100 г. сметаны, половину чайной ложки ванилина и подсластитель. Лучше пробить смесь погружным блендером, чтобы в дальнейшем с ней было легче работать.