Варенье из ежевики/малины без варки

Отберите ягоды без повреждений. Удалите плодоножки.

Положите ягоды в большую миску и взбейте погружным блендером. Не нужно добиваться пюре, достаточно того, чтобы ягоды пустили сок.

Всыпьте к ягодам сахар в несколько приемов, каждый раз перемешивая, чтобы сахар максимально пропитался соком. Оставьте при комнатной температуре на 6 часов. За это время несколько раз перемешайте.

По истечении времени сахар должен полностью раствориться. Разложите засахаренные ягоды по банкам, закройте крышками и храните в холодильнике.