Радужная форель в духовке

Для начала очищаем рыбу от чешуи, для этой рыбы достаточно простого тоже, чешуя мягкая, нежная и чиститься очень легко. Жабр и внутренностей уже нет, поэтому отрезаем головы и хвосты, промываем под проточной водой.

Разрезаем на кусочки.

Чистим лук, режем кольцами и с двух сторон обжариваем на сковороде или в той же жаровне, в которой будете готовить. Обжариваем до красивого светло-золотистого цвета.

Моем картофель, шинкуем.

На дно противня выкладываем лук, я пожалела, что положила мало, надо бы еще пару штук, на будущее учту.

Покрываем картофелем, тоже сильно пожалела, что мало нашинковала.

Солим на посыпаем свежим укропом.

Поверх выкладываем рыбу.

Солим солью для рыбы.

Посыпаем свежим укропом.

Смешиваем воду и сметану и заливаем рыбу смесью и сливками.

Противень закрываем фольгой, плотно прижимаем к краям и ставим в духовку на 200 Гр Ц на первые 40 минут.

Через 40 минут проверяю, не готово.

Добавляю время 20 минут, снимаю фольгу и аромат распространяется по кухне!. И на вид и на запах оооо!!

Быстренько делаю легкий салатик из айсберг салата, огурца, помидора и ремулада и снова жалею, что так мало взяла картошки)) и мало налила сливок, в следующий раз всего возьму много)) Как же это вкусно и полезно. Рыба нежнейшая, тает во рту! Попробуйте, ведь это так просто!! Приятного аппетита!