Улитки "сытные"

Name: Улитки "сытные"
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто; муки; молока; растительного масла; сухих дрожжей (или 25 гр в брикете); соли; Начинка; фарша (у меня свиной и индюшиный); зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук); специи; соль; отварных куриных яиц; майонез для смазывания (у меня с чили); яйцо для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna Moskalenko 🏃‍♂️

Мне нравится экспериментировать на кухне, придумывать и находить новые блюда, да такие,...

1 ч.

8 порций

Ингредиенты

Тесто
муки 600-800 гр
молока 1 стакан
растительного масла 2 ст. ложки
сухих дрожжей (или 25 гр в брикете) 10 гр.
соли 1 ч. ложка
Начинка
фарша (у меня свиной и индюшиный) 700-800 гр
зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук)
специи по вкусу
соль по вкусу
отварных куриных яиц 6
майонез для смазывания (у меня с чили)
яйцо для смазывания 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесите дрожжевое тесто: для опары смешайте половину муки+ дрожжи+ теплое молоко (30-40 С°)+ соль. Оставьте на полчаса-час.

Затем замесите тесто: к опаре добавьте оставшуюся муку и растительное масло. Дайте тесту постоять час в теплом месте.

Готовим начинку: фарш смешать со специями и солью. Яйца натереть на терке. Зелень нарезать тонко.

Разделите тесто на 2 равные части. Из каждой части раскатайте прямоугольник так, чтобы можно было завернуть в рулет (толщина раскатки средняя).

Смажьте пласт теста майонезом, равномерно распределите фарш, зелень, яйца (можно также добавить сыр, помидоры). Сверните аккуратно в рулет. Нарежьте на мини рулетики (примерно по 5 см). Разложите на пергамент. Дайте отдохнуть минут 15. За это время включите духовку на 180 С°.

На завершающем этапе смажьте рулетики яйцом (либо желток+молоко). Выпекайте минут 25-35. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Это очень вкусно и отдаленно напоминает пиццу.

...