Теплый салат с баклажанами

Баклажан очистить и порезать крупным кубиком.

Поместить баклажан в целлофановый пакет, всыпать туда же 1-2 ст.ложки муки (в зависимости от количества баклажанов). Завязать пакет и хорошо встряхнуть.

Разогреваем оливковое масло на сковороде. В разогретое масло добавить соль и перец по вкусу.

Обжарить баклажаны порциями до золотистой корочки. Можно использовать фритюрницу.

Томаты режем пополам. Выкладываем на тарелку баклажаны, томаты, свежий чеснок или лук по желанию. Заправляем ореховым соусом или любым другим соусом, который по вашему мнению сочетается с ингредиентами.

Приятного аппетита!