Перец фаршированный

Name: Перец фаршированный
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: перец болгарский 10 шт.; свинина 300 г; куриная грудка 300 г; рис белый ½ ст.; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; томатная паста 1 ст. л.; томат из свежих помидор 100 г; вода ½ ст.; масло растительное 3 ст. л.; соль, ч/м перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Классический фаршированный перец с фаршем и рисом в кастрюле – это вкусное и сытное...

1 час

Ингредиенты

перец болгарский 10 шт.
свинина 300 г
куриная грудка 300 г
рис белый ½ ст.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
томатная паста 1 ст. л.
томат из свежих помидор 100 г
вода ½ ст.
масло растительное 3 ст. л.
соль, ч/м перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Первым делом отвариваем рис и даем ему остыть.

Мясо пропускаем через мясорубку.

К фаршу высыпаем рис.

Параллельно измельчаем лук с морковью и пассеруем овощи на растительном масле до мягкости и легкого румянца.

½ часть зажарки высыпаем к фаршу с рисом, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.

Во вторую половину добавляем томат, томатную пасту и щепотку сахара. Даем закипеть, огонь уменьшаем и тушим 5 минут.

Срезаем верхушки болгарского перца, вычищаем внутренности и ополаскиваем внутри и снаружи. Начинкой наполняем перцы, заготовки помещаем в кастрюлю с толстым дном. По желанию накрываем «крышечками» перца. Заливаем перчики нашей зажаркой, добавляем воду, и тушим на медленном огне 30-35 минут.