Азиатская кухня: курица в Канг Пао стиле

400-500 гр спагетти

2 ст.л. растительного масла

500 гр куриное филе

Соль

Свежемолотый черный перец

3 зубчика чеснока, измельчить

2 ст.л. кукурузный крахмал

1/3 стакана соевый соус

1/2 стакана. бульон

1 ч.л. сладкий соус чили

1 ч.л. соус шрирача

2 ст.л. рисовый винный уксус

25 гр. обжареный арахис, расколотый

2-3 пучка зеленого лука, мелко нарезанного

Отварите вермишели в подсоленной воде и выложите их в сотейник.

Куриное филе нарежьте кубиками в 2 см. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте куриное филе с солью и перцем, до золотистого цвета, около 6-8 минут. Переложите курицу в другую посуду. Посыпьте ее крахмалом и перемешайте, чтобы вся курица была им обернута.

Чеснок и сладкий перец мелко нарежьте и выложите в сковороду, добавив соевый соус, уксус (рисовый, или лимонный сок), соус чили (или шрирача) и бульон и мешайте на маленьком огне в течении минуты.

Добавьте в сковороду курицу и часто перемешивая, на маленьком огне пассируйте ее еще 1 минуту. Добавьте вермишели, арахис (можно обойтись и без них) и зеленый лук, смешайте и выключите сковороду. Блюдо готово, наслаждайтесь.