Нутовый крем с хвостиками креветок

Замочите нут в воде и оставьте на ночь, закрыв крышкой.

Откиньте на дуршлаг, дайте стечь и поместите в кастрюлю.

Налейте половину кастрюли холодной воды, добавьте зубчик чеснока, закройте крышкой и варите, по меньшей мере, в течение 40 минут.

Выключите огонь за 10 минут до конца варки.

Перемешайте с помощью миксера MixSy, добавив  100 мл оливкового масла, перец по вкусу.

Накройте крышкой и дайте постоять.

Тем временем, выложите хвостики мелких креветок на разогретую сковороду и жарьте в течение 2 минут с каждой стороны.

Налейте нутовый крем в чаши.

Положите по два хвостика мелких креветок в каждую чашу.

Подавайте немедленно.

Пищевая ценность порции: ккал – 503, белки – 16, жиры  - 38, углеводы – 26.