Запеканка с изюмом

В кипящую воду положите соль, сахар, рис и варите, помешивая,10-15 минут, затем влейте горячее молоко и размешайте.

Дайте немного остыть.

Добавьте перебранный, промытый изюм, взбитое вилкой яйцо, ванилин и снова тщательно все перемешайте.

Противень или сковороду смажьте маслом, посыпьте сухарями, уложите рисовую массу, разровняйте, смажьте яйцом и сметаной и запекайте в не слишком горячей духовке.

Подавайте на стол, когда слегка остынет, с вареньем, маслом или сметаной