Шоколадные Макаруны
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юльчик
Очень вкусные шоколадные Макаруны. Рекомендую попробовать.
Ингредиенты
- перемолотого миндаля 110 гр.
- гр.сахарной пудры 220
- какао (порошок без сахара) 25 гр.
- яичных белка 4
- жирных сливок 30-38% 100 мл.
- горького шоколада 80 гр.
- белого шоколада 100 гр.
- сахарного песка. 50 гр.
Шаги приготовления
226
человек планируют готовить
1
В двух кастрюльках нагреть по 50гр. сливок, в одну из них положить мелко поломанный чёрный шоколад, а в другую белый.
2
Помешивать пока шоколад не растворится.
3
Затем остудить и убрать в холод.
4
А ещё лучше - сделать это с вечера.
5
Масса должна хорошо загустеть.
6
Очень хорошо перемешать сахарную пудру, какао и миндаль.
7
Подсушить эту смесь в духовке при 150гр. в течение 5-ти минут.
8
Затем просеять через сито.
9
Белки взбить с сахаром.
10
Добавить в белки сухую смесь и всё аккуратно перемешать ложкой или лопаточкой, движением сверху вниз.
11
С помощью мешочка с насадкой, отсадить маленькие, одинаковые кружочки (диаметр 3-4 см.) на противень, застеленный пекарской бумагой.
12
Оставить противень на 1 час на столе постоять.
13
Накрывать ничем не надо. Это нужно для того, чтобы поверхность при выпечке не лопалась и оставалась гладкой.
14
Выпекать 12 мин. при 190-200 градусах.
15
Если духовка печёт неравномерно, то после 6-ти мин. выпечки повернуть противень на 180 градусов и выпекать следующие 6 мин.
16
Охлаждённые половинки склеить начинкой.
17
Вот и все.
18
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99590
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
