Французские пирожные "Макаруны"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Устименко
1. Отделить белки от желтков. Белки взбить до пышности. Добавить сахарную пудру.
Ингредиенты
- Для печенья
- Яйца - 6 шт
- соли Щепотка
- Сахарная пудра - 400 г
- Молотый миндаль - 250 г
- Краситель - 1,2 капли (Желтый, розовый, зеленый, коричневый)
- Сахарная пудра - 350 г
- Сливочное масло - 250 г
- Молотые фисташки - 1 ч.л
- Лимонная цедра - 1 ч.л
- Какао - 1 ч.л
- Ваниль - 1 ч.л
- Сливки - 1 ст.л
Шаги приготовления
48
человек планируют готовить
1
Клубничное варенье - 1 ч.л.
2
Отделить белки от желтков.
3
Белки взбить до пышности.
4
Добавить сахарную пудру.
5
Взбить до однородности.
6
Добавить молотый миндаль и аккуратно перемешать.
7
Разделить массу на 4 части.
8
Добавить в каждую часть по капле красителя.
9
Наполнить кулек и выложить печенья на противень, застеленный бумагой.
10
Дать печеньям постоять 30 минут.
11
Верх печений должен слегка затвердеть.
12
Затем печенья поставить в духовку.
13
Печь около 15 минут, при температуре 170 С градусов.
14
Вынуть, остудить слегка на противне, затем снять и полностью остудить.
15
Тем временем приготовить масляный крем- сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить сливки и ваниль.
16
Вместо пудры можно использовать сахар.
17
Разделить крем на 4 равные части и в каждую часть добавить: 1 ч.л. варенья, в другую-какао, в третью- лимонную цедру, и в четвертую- фисташки.
18
Таким образом получается 4 вида начинки.
19
Теперь можно собрать пирожные- розовые макаруны прослоить клубничным кремом, зеленые-фисташковым, коричневые-кремом с какао и желтые -лимонным.
20
Очень важно, чтобы печенья были равного размера, так как собираются из двух половинок.
21
Поэтому для удобства лучше начертить на вощеной бумаге кружочки одинакового диаметра, тогда выдавливать одинаковые печенья будет намного проще.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871534
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!