Тёплый салат с рисом и курицей

Приготовить рис.

Для этого в сковороде разогреть немного масла, высыпать рис, быстро обжарить, добавить соевый соус и залить водой в пропорции 1:2.

Добавить лавровый лист и черный перец горошком.

Потушить до готовности риса (когда рис впитает всю воду).

На отдельной сковороде обжарить лук в течение 3 минут, добавить мелко нарезанную курицу.

Обжарить до готовности.

Выложить в блюдо.

На той же сковороде по очереди обжарить баклажаны, затем перец.

Готовые овощи соединить с курицей и рисом.

Добавить нарезанную зелень.

Заправить смесью оливкового масла, лимонного сока и горчицы.

Можно посолить и поперчить по вкусу.

Подать теплым.

Источник:

Пользователь kiska_merci@mail.ru

Http://www.gastronom.ru/recipe/18218/teplyj-salat-s-risom-i-kuricej