Кексы с черносливом
Рецепт с фото пошаговый
Автор ulitka
мука - 260г; сахар - 180г; масло сливочное - 250г; шоколад (черный)...
Ингредиенты
- мука - 260 г
- сахар - 180 г
- масло сливочное - 250 г
- шоколад (черный) - 100г
- яйцо - 4 шт
- соль - щепотка
- ванильный сахар - по вкусу
- крахмал - 2 ст.л
- чернослив(без косточек) - 300 г
Шаги приготовления
424
человека планируют готовить
1
Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя 3/4 сахар и щепотку соли.
2
Взбивать, пока масло не станет воздушным и не посветлеет, и не перестарайтесь, чтобы масло не разошлось на фракции.
3
Шоколад натереть на мелкой терке и добавить в масло.
4
Размешать.
5
Желтки отделить от белков.
6
Добавлять желтки по одному к маслу, продолжая взбивать до образования однородной светло-желтой массы.
7
Важно добавлять каждый следующий желток только тогда, когда предыдущий уже будет тщательно перемешен с маслом.
8
Добавить по частям муку и размешать вилкой.
9
После добавления муки, постарайтесь массу для кекса долго не вымешивать.
10
Это влияет на плотность кекса: чем дольше вымешиваете, тем он будет плотнее.
11
Чернослив порезать и пересыпать крахмалом.
12
Охлажденные белки взбить в пену с оставшимся сахаром.
13
Добавить белки в тесто.
14
Размешивать белки надо очень аккуратно, чтобы они не успели осесть.
15
Формочки для кексов смазать маслом, припудрить мукой или молотыми сухарями, наполнить тестом на 3/4 объема.
16
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 45 минут на нижней полке.
17
Проверить готовность кексов деревянной шпажкой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98658
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
