Бретонский фар с черносливом

Чернослив промыть, залить горячей водой на час- полтора. Слить воду, слегка отжать. Добавить коньяк, оставить ещё примерно на полчаса.

Сливочное масло (100 г) порезать на кусочки. Молоко поставить на огонь, добавить масло, соль и ванильный сахар, коньяк со слив, процеженный через мелкое сито, довести до кипения, прокипятить минуту- полторы, снять с огня, дать немного остыть.

Яйца взбить миксером, постепенно добавляя сахар, добавить к молоку. Всыпать муку, хорошо всё перемешать, оставить минут на десять.

Форму (у меня квадратная 25×25 см) смазать маслом. Тесто ещё раз хорошо перемешать, вылить в форму, выложить чернослив. Я ещё разрезала каждую ягоду на две части. Выпекать в заранее разогретой до 200° духовке 55-60 минут (до сухой шпажки) Время выпечки может отличаться в зависимости от характеристик вашей духовки!

Дать пирогу полностью остыть, потом разрезать. Приятного аппетита и будьте здоровы 🌺