Домашняя лазанья из лаваша

Репчатый лук, очистить, вымыть и нарезать кубиками.

На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить нарезанный репчатый лук и добавить к нему мясной фарш.

Посолить и поперчить по вкусу и тушить до готовности.

Лучше всего во время приготовления размять фарш вилкой и хорошо размешать, чтобы он не взялся крупными комками.

Помидор вымыть и ошпарить кипятком, снять с него кожуру, нарезать мелкими кубиками и добавить к фаршу (помидор можно разрезать пополам и каждую половинку, натереть на терке, кожура должна остаться у вас в руках).

Потушить фарш с нарезанным помидором еще пять минут, периодически помешивая.

Армянский лаваш разделить на кусочки по форме вашей формы для выпечки.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом, выложить кусочек лаваша, сверху часть фарша с овощами.

Можно посыпать мелко нарезанным укропом.

Затем следующим слоем сверху выложить армянский лаваш и снова фарш, сверху нарезанный укроп, повторять слои пока не закончатся все ингредиенты, и сверху накрыть листиком лаваша.

Лаваш предварительно можно смачивать в кефире, чтобы он в лазанье был более мягким.

Приготовить молочный соус: Муку смешать с небольшой частью молока без комков.

Остальное молоко нагреть, влить в него молоко с мукой, хорошо перемешать.

Молочный соус посолить и довести до кипения, соус должен загустеть.

При желании добавить кусочек сливочного масла и мускатный орех.

Полученным молочным соусом заливаем сверху лазанью и посыпаем тертым сыром.

Запекать лазанью в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Http://www.teleorakul.ru/content/lazaniya-v-domashih-usloviyah