Невероятные рулетики из обжаренных кабачков, запеченные в духовке

Кабачок промыть, нарезать вдоль на пластин.

Посыпать солью и оставить на 10-15 мин.

Помидор порезать полукольцами, зелень измельчить.

Для заливки смешать сметану, половину тертого сыра, измельченный чеснок, посолить и поперчить.

Перемешать.

Слить с кабачков воду, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.

На пластину кабачка выложить по 2 ломтика помидора, посыпать зеленью.

Свернуть рулетиком.

Можно сколоть зубочисткой, если разворачивается.

Выложить рулетики в форму.

Залить сметанной смесью.

Посыпать оставшимся сыром.

Запечь при 250 градусах до зарумянивания верха, не долго.

Готовые рулеты достать на блюдо, посыпать зеленью.

Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.