Овощное ассорти, запеченное с сыром

Моем и подготавливаем к приготовлению все овощи.

Форму смазываем небольшим количеством растительного масла.

Сначала режем кубиками кабачок и кладем его первым слоем, чтобы он дал сок.

Следующий слой – морковка.

Ее можно потереть на терке или просто порезать тоненькими половинками.

Морковку надо обязательно резать тонко, потому что она требует больше всего времени.

Следующий слой – баклажан.

Его тоже режем кубиками или дольками.

Баклажан придает блюду остроту, это надо учитывать при использовании перца других специй.

Далее посыпаем все мелкой порезанной зеленью и равномерно распределяем мелко порезанный чеснок.

Следующий слой – помидоры.

Их порезать тонкими кругами или полукругами и застелить ими всю форму.

Далее смазываем всю форму майонезом или сметаной (по вашему желанию).

Ставим в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Пока овощи находятся в духовке, трем сыр на крупную терку.

Сыра много не бывает!

Достаем овощи, посыпаем равномерно сыром и снова ставим в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки.