Запеченная свиная рулька

Для запекания рульку очистите от шкурки, тщательно промойте мясо и обсушите его бумажной салфеткой.

Перемешайте в глубокой тарелке все специи, выдавите к ним чеснок, можно добавить толченую бруснику.

На рульке сделайте надрезы со всех сторон и хорошенько вотрите ароматную чесночную смесь.

Отрежьте фольгу таким размером, чтобы можно было завернуть в него ваш кусок свинины.

Смажьте фольгу растительным маслом, заверните в нее мясо и оставьте мариноваться на 5–8 часов.

Запекайте свиную ножку в этой же фольге при температуре в 200 градусов два часа.

После чего фольгу откройте и запекайте до румяной корочки примерно 10–12 минут, периодически переворачивая рульку для равномерного запекания.

Гарниром к запеченной свиной рульке могут быть различные овощи, например печеные болгарские перцы и отварной картофель, а также отлично сочетается с запеченной свининой зеленый салат.

Приятного аппетита.

ИСТОЧНИК: http://namenu.ru/5644/Zapechennaya_svinaya_rulqka/