Рулька в томатном соке. В казане.🍖

Рульки замочить в воду. Хорошо почистить.

1 головку чеснока мелко нарубить. Добавить 2-3 ст. л. растительного масла, специи(паприка сладкая, острый перец, приправа для свинины) и соль. Смешать.

На рульке сделать надрезы и чесночной смесью хорошо намазать. Оставить на 2 часа. После хорошо очистить от чеснока, чтоб не пригорал в казане. Но чеснок оставить для дальнейшего приготовления.

Лук нарезать полукольцами.

В казан влить 100 мл масла, разогреть и по одной рульки обжарить до золотистого цвета. Масло вылить. Залить новое 50 мл. Обжарить лук. На лук выкладываем рульки и заливаем томатным соком, доливаем воду, чтоб покрыть рульку. Солим по вкусу, добавить лавровый лист и перец горошком. Мелко порубленный чеснок и тот чеснок, что был на рульке. Кладём перец чили. И томим под закрытой крышкой 2,5 часа. Добавляем зелень. Бульон едим с поджаренными тостами или сухариками. К рульке можно пожарить картофель.