Морковча по-домашнему

Name: Морковча по-домашнему
Ingredients: морковь; уксус; соевый соус; соль; паприка; чеснок; красный перец; сахар; растительное масло; кориандр; луковица

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Юлюшка

Очень вкусно. Не оторваться. Приятная жгучесть приходит на замену кисло-сладкому вкусу.

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅

Морковча - это острая корейская закуска (салат). Существует множество рецептов ее...

Ингредиенты

морковь 500 грамм
уксус 1 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
соль 1 ч. л.
паприка 1 ч. л.
чеснок 3 зубч.
красный перец 1 ч. л.
сахар 2 ч. л.
растительное масло по вкусу
кориандр 1 ч. л.
луковица 2 штук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовим все необходимые ингредиенты: сырая морковь, уксус 9%, соевый соус, красный жгучий молотый перец, красная паприка сладкая, соль, сахар, кориандр, чеснок, лук и растительное масло.

Морковь почистим, натрём на тёрке для корейской морковки. Соломка должна быть тонкой и длинной. Постарайтесь натирать вдоль, а не поперёк.

Переложим морковь в большую миску и добавим специи: сахар, соль, кориандр, паприку и красный молотый перец.

Помнём морковь руками, чтобы она пустила сок.

Репчатый лук очистим и разрежем на 4 части, разделим на дольки. Чеснок раздавим с помощью ножа.

Нарезанный лук и чеснок обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.

Горячее масло выливаем через сито в миску с морковью. Лук не добавляем.

Добавляем в салат уксус и соевый соус. Все хорошо перемешиваем. Отправляем морковчу в холодильник на 1 час. За это время морковь пропитается всеми специями. Но также вы можете кушать морковчу сразу. Вот и всё. Салат готов. Его можно хранить несколько дней в холодильнике в закрытой стеклянной посуде.