Жареные свиные стейки, маринованные в томате

Жареные свиные стейки, маринованные в томате

Name: Жареные свиные стейки, маринованные в томате
Ingredients: свинина; луковица; томатная паста; лавровый лист; черный перец; чеснок; специи; растительное масло; соль; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Напоминалкин

Свинина, маринованная в томатной пасте, получилась очень сочная. Кусаешь и...

Ингредиенты

свинина 1 кг
луковица 1 штук
томатная паста 2 ст. л.
лавровый лист 2 штук
черный перец 1 щепот.
чеснок 1 зубч.
специи по вкусу
растительное масло 2-3 ст. л.
соль 1 ч. л.
сливочное масло 50 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Стейки посолить, поперчить, посыпать перцем горошком и любимыми специями. Добавить лавровый лист, порезанную кольцами луковицу, измельченный чеснок, томатную пасту и растительное масло.

Хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов.

Обжарить на хорошо разогретой смеси растительного и сливочного масел. Сначала запечатываем мясо и подрумяниваем его на сильном огне, потом доводим на медленном. Степень прожарки - на ваш вкус. У меня на одну партию уходило минут 20, в самой середине мясо оставалось слегка розоватым. Можно прожарить сильнее, если любите сильную прожарку. Пару раз мясо переворачивал и несколько раз поливал маслом, в котором оно жарилось.