Кокосовый тарт

1 яйцо взбить венчиком из сахзамом

Добавить кокосовое масло и 3 ст.л. кокосового молока, хорошо перемешать.

Добавить 5 гр. сахзама, ванилин, кокосовую муку, 4 ст.л. казеина (можно заменить сухим молоком) и вымесить тесто.

Распределяем тесто по форме (у меня 20 см. диаметр и 4,5 высота) формируя высокие бортики. Прокалываем дно вилкой и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 15 мин.

3 яйца взбиваем с остальным сахзамом и ванилином до густой пены.

Добавляем оставшиеся молоко, казеин и крахмал, продолжая взбивать.

Выливаем на корж и выпекаем ещё 30 мин. при 170С

Даём полностью остыть и достаём из формы. Кусочек украсила стружкой и шоколадом с матча4 ;)