«Хлебно-чесночный суп»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Karamelyka
Ингредиенты
- Ингредиенты к рецепту «Хлебно-чесночный суп»:Хлеб белый350 гЛук репчатый2 шт
- Кинза свежая1 пучокЧеснок5 зубчикМасло оливковое3 ст. л
- Перец чёрный молотый4 щепоткаСоль0.25 ч. л
- Вода1 лСуп из хлеба и чеснокаРодина этого супа — Португалия
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
Обычно, блюда португальской кухни простые, а сами португальцы любят принимать пищу в больших компаниях.
2
Особенной популярностью и любовью пользуются там горячие блюда.
3
Этот суп — удел бедняков.
4
Когда-то давно, небогатые португальцы варили это блюдо так: в тарелку клали чёрствый хлеб, соль, зелень и заливали всё это кипятком.
5
Когда суп настаивался его толкли деревянной ложкой и подавали к столу.
6
Со временем рецепт претерпевал изменения, да и возможности португальцев менялись в лучшую сторону.
7
Хозяйки стали добавлять в суп яйца-пашот или же просто разбивали яйцо за минуту до готовности блюда, чтобы белок схватился.
8
Этот рецепт не предполагает наличие продуктов животного происхождения и задумывался как постное блюдо.
9
В итоге, получился невероятно ароматный и сытный суп, во многом благодаря хлебу и чесноку.
10
Шаг 2Лук порубить измельчить.
11
Шаг 3Хлеб порезать на кубики.
12
Чеснок очистить и крупно порубить ножом.
13
Шаг 4Кинзу помыть и измельчить.
14
Шаг 5В кастрюле с толстым дном, с добавлением масла, обжарить лук до золотистого цвета.
15
Шаг 6К луку добавить чеснок и пассеровать 2-3 минуты.
16
Шаг 7В кастрюлю выложить хлеб и перемешать.
17
Обжаривать 2-3 минуты.
18
Шаг 8Влить 1 литр кипятка, посолить, поперчить и варить на слабом огне 15-20 минут.
19
Шаг 9Добавить в суп кинзу и через 1 минуту снять с огня.
20
Шаг 10Все ингредиенты измельчить при помощи блендера, разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97759
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!