Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Чанахи
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Громова
Чанахи Чанахи — блюдо грузинской кухни из баранины и овощей тушеных в казане или...
Ингредиенты
- Картофель 600 г
- Мясо свинина 600 г
- Фасоль (сухая) 150 г
- Лук 100 г
- Морковь 100 г
- Чеснок 2 зуб.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Мука 2 ст. л.
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 3 горош.
- Специи (соль
- Перец черный молотый
- Перец красный молотый) - по вкусу
Шаги приготовления
516
человек планируют готовить
1
Отварите фасоль до готовности. (пока она не станет рыхлой и ее можно будет легко разделять например вилкой).
2
Это может занять длительное время и чтобы ускорить процесс лучше предварительно замочить ее на ночь в воде.
3
Мясо промойте и нарежьте крупными кусками.
4
Поджарьте мясо на небольшом количестве подсолнечного масла до готовности, примерно 20-25 минут.
5
Посолите и поперчите.
6
Картошку нарежьте крупными кусками, такими же как и мясо.
7
Поджарьте картофель на небольшом количестве масла в течение 15 минут, почти до готовности, не забудьте посолить.
8
Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке.
9
Поджарьте овощи до золотистого цвета.
10
Две столовые ложки муки поджарьте на сухой сковородке, без добавления масла до светло-коричневого цвета.
11
Дайте муке остыть, смешайте до однородной консистенции муку и полстакана холодной воды.
12
Переложите мясо и картофель в кастрюлю, залейте Чанахи водой так, чтобы она полностью покрыла продукты.
13
Поставьте на плиту и доведите до кипения, готовьте 5-10 минут.
14
Сюда же добавьте отваренную фасоль и жареные лук с морковью.
15
Заправьте чанахи томатной пастой или томатным соусом, также добавьте смесь поджаренной муки с водой (если в муке будут комки перетрите ее через сито).
16
После добавления муки Чанахи начнут густеть.
17
Чеснок очистите и потрите на терке, или выдавите через пресс, добавьте его в суп.
18
Снова доведите до кипения.
19
Готовые Чанахи притрусите зеленью на ваш вкус.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82117
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
