Лёгкий “Оливье”

Морковь — 2шт (190г) предварительно отварить;

Картофель — 3шт (350г) — предварительно отварить;

Яблоко — 1шт (150г) (если маленькие, то 2шт);

Растительное масло —3-4 столовые ложки (40г);

Соль — по вкусу

Для приготовления овощного салата, я заранее отвариваем морковь и картофель.

Испольуем не консервированный горошек, а замороженный (в нем сохранены все витаминки).

Кладем горошек в холодную воду, доводим до кипения и варим 5 минут.

Затем, сливаем в дуршлаг и сразу отправляем горошек в холодную воду (для того, чтобы остался красивый зелененький цвет).

Теперь приступаем к остальным овощам.

Варенные и остывшие морковь и картофель чистим от кожуры.

Яблоки моем (чистим от кожуры и сердцевины).

Все овощи и яблоки нарезаем на кубики и перемешиваем.

Добавляем, зеленый горошек, соль (по вкусу) и растительное масло (по вкусу).