Идеальные сырники

Соль - щепотка, она усилит сладость

Сахар - 100-150 г (опционально), сырники люблю сладкими и исключительно по утрам.

Мука - 2 ст.л.

Все смешать, перетирать через сито творог не обязательно, итак - божественно.

Мокрыми руками скатать шарики.

У меня всегда получается 13 штук.

Обваливаем в муке.

Стряхиваем (чудное слово)лишнюю.

На раскаленную сковороду - на средний огонь.

Как только с одной стороны получится красивый румяный цвет - перевернуть, накрыть крышкой и оставить доходить до такого же цвета только под крышкой на медленном огне.

Вот, под крышкой они у нас опухли.

Со сковороды - на тарелку с бумажным полотенцем.