Панеттоне-пасха по Италийски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ксюша Гриненко
Ингредиенты
- Мука - 1,5 кг
- размягченное сливочное масло - 500 г
- изюм - 500 г
- яйца - 8 шт
- яичные желтки - 4 шт
- апельсин - 2 шт
- коричневый сахар - 160 г
- дрожжи - 70 г
- хлопья миндаля - 30 г
- молоко - 380 г
- растительное масло - 1 ч.л
- соль - 1/2 ч.л
- ванилин
Шаги приготовления
165
человек планируют готовить
1
Духовку предварительно разогрейте до 190°С. 360 мл молока подогрейте, соедините с дрожжами и 1 ч. ложкой сахара и вымешайте. 2.
2
Всыпьте половину муки, добавьте 4 яйца, ванилин, посолите.
3
Хорошо размешайте.
4
Добавьте оставшуюся муку, еще 4 яйца и продолжайте вымешивать. 3. 3 желтка соедините со 150 г сахара и взбейте блендером.
5
Не прекращая взбивать, добавьте мелкими порциями 250 г сливочного масла. 4.
6
Затем эту желтково-сливочную массу постепенно введите в тесто, потихоньку перемешивая. 5.
7
Порциями добавьте оставшееся сливочное масло и вымесите тесто до однородного состояния. 6.
8
Большую кастрюлю смажьте растительным маслом, переложите в нее тесто, накройте мокрым полотенцем и поставьте подходить в теплое место. 7.
9
Апельсины вымойте, цедру натрите на мелкой терке. 8.
10
В подошедшее тесто добавьте апельсиновую цедру, 2 горсти изюма и вымесите руками. 9.
11
Частями добавьте оставшийся изюм, еще раз вымесите. 10.
12
Разложите тесто в формы для куличей, накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место еще на 1 час. 11.
13
Оставшееся молоко перемешайте с желтком и смажьте поверхность панеттоне. 12.
14
Отправьте куличи в разогретую духовку на 35-40 минут. 13.
15
Готовые панеттоне остудите в формах, затем посыпьте миндальными хлопьями.
16
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911196
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
а этот объем продуктов на какое количество булочек рассчитан ?
8 апреля 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!