Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кулич Панеттоне

Name: Кулич Панеттоне
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 3 порции
Ingredients: Сухих дрожжей; Молока; Муки; Сахара; Сахара; Муки; Желток; Сливочное масло; Ваниль; Миндальная мука; Белок; Сахар; Изюма; Цукаты; Ром по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Как отметишь Пасху, так и год проведёшь! Поэтому угощений у меня будет много! Каждый...

5 часов

3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

56 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сухих дрожжей 1 пак.
Молока 150 мл
Муки 3 ст. л.
Сахара 1 ст. л.
Сахара 100 г
Муки 320 г
Желток 3 шт.
Сливочное масло 50 г
Ваниль
Миндальная мука 60 г
Белок 2 шт.
Сахар 60 г
Изюма 100 г
Цукаты 100 г
Ром по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замачиваем на ночь цукаты и изюм в роме. Ингредиенты для опары (дрожжи, тёплое молоко, 3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сахара) смешать и поставить в тёплое место на 1 час.

Опару смешиваем с тремя желтками, сахаром 100 грамм, ванилью в чаше миксера. Постепенно добавляем муку 320 грамм. В конце замеса (займёт процесс минут 20) положить кусочки сливочного масло 50 грамм. Чтобы тесто поднялось в тёплом месте понадобится 2,5 часа времени.

Замешиваем тесто с цукатами и изюмом и делим на три бумажные формочки. Финальное ожидание 1 час. Кулич поднимется до края формочки.

Делаем глазурь: белки, миндальная мука 60 грамм и сахар 60 грамм. Выкладываем на тесто. Можно посыпать миндальными лепестками

Ставим в духовку на 30 минут при 180 градусов. Вы можете изменить состав глазури и не вымачивать изюм в алкоголе. Тёплое место может быть батарея. У меня это духовка 50 градусов- идеальный подъем 👍

...